Muffin alla zucca
soffici, golosi e semplicemente irresistibili! Perfetti per una colazione autunnale o uno snack sfizioso, conquisteranno al primo morso.
Ingredients
Directions
- 1
Mescolate tutte le polveri: farina, lievito e bicarbonato setacciati, sale, zenzero e cannella se vi piace.
- 2
Mettete da parte e in un’altra ciotola unite il burro ammorbidito e lo zucchero.
- 3
Lavorate con le fruste il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e spumoso.
- 4
Unite anche le uova e continuare a mescolare fino a consistenza omogenea.
- 5
Occupatevi della zucca (noi vi consigliamo di cuocerla in precedenza al vapore). Frullatela per ottenere una purea, poi aggiungetela al composto di burro, zucchero e uova.
- 6
Versate questo composto nella ciotola messa da parte con le polveri, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- 7
Unite per ultimo il cioccolato precedentemente tritato.
- 8
Versate l’impasto negli stampini da muffin foderati con i pirottini, dovrete riempirli per 2/3 dell’altezza e non fino al bordo.
- 9
Infornate in forno caldo a 180 °C per 18 minuti circa o comunque finché risulteranno dorati.
