Kikærter i cremet tomatsovs med mozzarella og hasselnødder

Directions

1. 1

   Ril sovsen pres da hvidløget ud på en pande og steg det i olivenolie sammen med rosmarin et minuts tid.

2. 2

   Skær peberfrugten ud i mindre stykker og steg dem med på panden et par minutter til stykkerne begynder at gyldne lidt.

3. 3

   Tilsåt så flåede tomater, chili, honning, salt og peber. Kog det op og lad det så simre i 8-10 min. under læg.

4. 4

   Rist i mellemtiden hasselnødderne på et pande til skallerne begynder at falde af. Stil dem til side for at køle af og gnub derefter resten af skallerne af nødderne.

5. 5

   Blend så indholdet til sovsen fra den første pande i en blender eller stavblend det til en ensartet, cremet masse.

6. 6

   Steg kikærterne lidt på panden og hæld så den blendede sovs tilbage på panden og varm det yderligere et par minutter. Smag til med salt, peber og honning.

7. 7

   Server det i panden og top med Øffelmozzarella, ristede hasselnødder, olivenolie, sort peber og lidt frisk timian.