Stegt Broccoli Med Valnøddedukkah

Directions

1. 1

   Rist valnødder, sesamfrø, fennikelfrø, korianderfrø og spidskommen på en medium varm pande i et par minutter, indtil krydderierne begynder at dufte og sesamfrøene bliver lysebrune.

2. 2

   Mort valnødder, sesamfrø, fennikelfrø, korianderfrø og spidskommen, i en morter til en læker grov krydderiblanding.

3. 3

   Tilsæt 1 tsk. sukker og smag den til med lidt flagesalt.

4. 4

   Halvér broccolien og steg begge halvdele på panden i lidt olie, indtil de bliver brunet godt af på begge sider og bliver mør i midten. Den skal dog stadig have lidt bid. Krydr med salt og peber.

5. 5

   Drys dukkah på den stegte broccoli og servér.