Sprød Gomasalat med Chiliæg og Nødder

Directions

1. 1

   Kog nudlerne efter anvisning på pakken.

2. 2

   Del broccoli i buketter og steg dem i neutral olie på en varm pande i et par minutter, indtil de får farve. Tilsæt derefter hvidløgsskiver og skru ned for varmen. Tilsæt til sidst soya og lad det kort koge ind. Sæt det til side på en tallerken.

3. 3

   Slå æggene ud på en pande og steg dem i lidt olie. Krydr med salt.

4. 4

   Vend spejlægget over på midten, så det lukker sig. Krydr med lidt chiliolie og friskkværnet peber.

5. 5

   Gør grøntsagerne klar. Anret nudler, broccoli, hjertesalat, gulerodstrimler, koriander, avocadoskiver, tomater, koriander og frisk chili.

6. 6

   Hæld gomadressingen over salaten og krydr med salt. Pynt med ristede sesam og limeskiver.