Spidskål med ingefærcreme og asiatisk inspireret chilisovs

Directions

1. 1

   Kom følgende ingredienser i en lille kasserolle: 1½ dl solsikkeolie, 1 stjerneanis, 1 tsk sichuanpeber, 1 tsk paprikaflager, ½ frisk chili, 2 fed hvidløg, ¼ rødløg, 1 tsk revet ingefær, 1 tsk tomatpuré, 1 tsk sort og hvid sesam, ¼ tsk salt, saften fra en ½ lime.

2. 2

   Lad alle ingredienser simre ved svag varme ca. 8 minutter.

3. 3

   Tag kasserollen af blusset og lad den stå og trække.

4. 4

   Kom flødeost i en skål sammen med revet ingefær og hvidløg.

5. 5

   Vend det godt sammen og smag til med salt.

6. 6

   Bring en gryde med vand i kog, kom en god portion salt i vandet og skær et ½ spidskål i grove stykker.

7. 7

   Kom stykkerne i vandet i ca 2 minutter.

8. 8

   Hæld vandet fra og kom kålen op på et viskestykke eller køkkenrulle og dup kålbladene tørre.

9. 9

   Smør ingefærcremen ud på et fad eller tallerken, kom kålbladene ud over, og dryp til sidst med chilisovsen og en lille smule soja