Capybara Salt Bread
ini enakkk crunchy, chewy & buttery, ga bosen makan roti ini wkwk tapi boros butter 🫠🙏 jjur enak dimakan pas baru mateng!
Ingredients
Directions
- 1
campurkan semua bahan ke dalam bowl. aduk dengan mixer di speed tinggi selama 10-15 menit / sampai kalis
- 2
proofing adonan selama 1 jam / mengembang 2x lipat
- 3
kempeskan adonan, bagi jadi 6 bagian. (sekitar 62g). sisakan sedikit (15g) untuk telinga & mulut, beri secukupnya cocoa powder & uleni sebentar
- 4
bulatkan adonan & bentuk memanjang seperti video. rest adonan dlm kulkas selama 20 menit
- 5
roll adonan dengan rolling pin sepanjang +- 50cm. pastikan bagian atasnya lebih lebar ya
- 6
beri butter lalu gulung dari atas ke bawah, rapatkan sisi ujungnya. beri hiasan kuping & mulut capybaranya dgn dough wrn coklat
- 7
taruh ke loyang & proofing selama 40 menit.
- 8
jika adonan sdh mengembang 2x lipat, semprotkan sedikit air & taburi garam
- 9
panggang di suhu 220C selama 10 menit & 200C 10 menit
